又到一年吃菌時
對于云南人來說
沒有吃過菌的夏天是不完整的
沒有吃到南華菌總會有遺憾的
畢竟
云南盛產菌，楚雄尤其多
楚雄野菌香，精髓在南華
南華的野生菌火鍋、松茸刺身久負盛名
你知道嗎？
其實在南華
野生菌還有很多你想不到的
“打開方式”
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8月7日至9日
中國·南華2022年野生菌美食文化節
開幕在即
讓人翹首以盼的
野生菌不夜城
即將重磅開市
這可是全國首個
以“野生菌”為主題的不夜城
屆時
南華網紅打卡地——錦繡城
將因野生jier（菌）徹夜不眠
300多米的街道將變身星光夜市
你可以在“星光”下
盡情享用山珍美味
野生菌火鍋
筒子骨、土雞、老火腿熬成的高湯里
放進新鮮的牛肝菌、香根菌、虎掌菌等野生菌
一起烹煮香氣四溢
待到菌子徹底熟透
舀起一勺菌湯
湯鮮味美連喝幾碗都意猶未盡
干椒牛肝菌
香氣四溢的牛肝菌經過油炸后
再與干椒一起炒
入口還有幾分爽脆
聞著香
吃著美
松茸刺身
南華可是“松茸之鄉”
這里的松茸白嫩肥厚、肉質細嫩緊密
越是高檔的食材
烹飪就越簡單
南華的松茸生吃是絕佳的
菌香濃郁、回味無窮
炭烤野生菌
將洗凈的食用野生菌
直接放在炭火上烤
既要保證菌子熟透
又要保留菌子的原汁原味
這就非?？简灱夹g了
不過愛吃的南華人早就掌握了這個“絕招”
他們烤出的菌子絕對能讓你
吃一朵、想兩朵
……
此外，還有松茸燉土雞、土司干巴菌、干巴菌火腿炒飯、松茸刺身、松露刺身、牛肝菌披薩、清燉雞樅，野生菌餃子、菌香包、牛肝菌粉蒸、野生菌醬拌面、野生菌辣椒醬等美食，這些各具特色的“南華美味”，一定能征服你的味蕾。
既然名為不夜城
怎么能少了音樂
充滿民族風情的音樂節也將同步開啟
能歌善舞的彝家兒女帶著大家
跳起快樂左腳舞
讓快樂翻倍
來都來了，吃也吃了
不把快樂分享一下嗎？
到時候
南華縣綠色農特產品也將在不夜城展銷
天申堂火腿、五頂山臘鵝、沙橋豆制品
腌魚、刺頭菜、甜筍、香椿、核桃等
都是南華特色產品，味道絕佳
即便到不了現場也不會遺憾
可以跟隨網紅主播的直播鏡頭
一起“云過節”
把南華的山珍美味輕松帶回家
來源丨“南華融媒”微信公眾號